Menu Aventure-se
Todos os nossos pratos são individuais
(podem levar até 30min para o serviço)
COUVERT
TÁBUA
Queijo montanhês da mantiqueira, Gorgonzola, brie e requeijão de corte, acompanhados de salame italiano, copa, picles de maxixe e melado de cana. $ 49
FONDETA
Panelinha de queijos brasileiros derretidos e gratinados, acompanhados de mini ciabatta de parmesão. $ 42
CARNE DE ONÇA
Filé mignon cru delicadamente processado , temperado com ervas, especiarias e azeite, finalizado com uma camada de picles de cebola roxa, cebolinha e pimenta biquinho. Acompanha torradas. $ 42
ENTRADAS
BARRIGA DE PORCO 🌶️
Pedaços de barriga de porco defumada em lenha de macieira ao molho de redução de rapadura e missô, com picles de abóbora sergipana e cabotia, finalizado com pimenta de cheiro. $ 45
PASTÉIS DE QUEIJO 🧀
Pastéis de queijo canastra defumado e lascas de castanhas do Pará. Escolha: Finalizado com melado ou acompanhado de pesto de manjericão (6 un). $ 34
CUIA DE CEVICHE🌿
Ceviche de camarão no tucupi, cebola roxa, coentro e limão, com palha de mandioca. $ 39
POUTINE🌿
Fritas gratinadas com pedaços de requeijão de corte e queijo coalho, ao molho de tomates san marzano. $ 38
PRATOS
CAPELETTI DE QUEIJO 🧀
Capeletti de queijo canastra defumado com lascas de castanhas do pará ao molho de tomate pelatti italiano, manjericão fresco, finalizado com queijo alagoa de longa maturação. $ 47
CARNE NA PEDRA COM BATATAS
Tiras de contra-filé servidas na pedra com legumes tostados, porção de fritas no tempero da casa com manteiga de garrafa e chimichurri brasileiro. $ 68
MOQUECA DA TERRA
Moqueca de banana da terra com arroz branco, farofa crocante de dendê e flor de jambu. $ 38 - 100% vegetal
BAIÃO DE PORCO
Arroz caldoso com barriga defumada, bits de feijão frito, coentro, pipoca de coalho e manteiga de garrafa $ 52
MI BURGUER
Hambúrguer de angus de 180g, gorgonzola, chicória e picles de maxixe no pão brioche. $ 45
CHORIPAN- Burguer
Hambúrguer de linguiça de pernil com queijo, Chimichurri brasileiro e pão brioche na maionese de alho. $ 42
Pizzalitanas
Pizzas individuais (25cm) forradas com molho de tomates San Marzano importados da Itália.
Surpreenda-se com nossas versões das pizzas tradicionais brasileiras.
MARGUERITO
Queijo meia cura, tomates, manjericão - $ 49
FRANGO COM CATUPIRY CÍTRICO
Sobrecoxa defumada em lenha de macieira com catupiry cítrico, raspas de limão e muçarela - $49
4 QUEIJOS BRASILEIROS
Queijo Montanhês da mantiqueira, requeijão de corte, queijo de coalho e raspas de Alagoa extra maturado, finalizada com fio de melado de cana e manjericão - $49
RAGU CALABRESE
Ragu de linguiça calabresa, muçarela, cebola roxa e tomilho - $49
CAPRESE VEGETAL 🌿
Tomates, creme de castanha-de-caju, pesto de manjericão e folhas frescas de rúcula (100% vegetal)- $49
SOBREMESAS
BROWNIE COM SORVETE
Brownie, sorvete de chocolate com café e açaí de verdade do Pará com tapioca flocada. $ 32
MIL FOLHAS DE DENDÊ
Biscoito pernambucano folhado, entremeado com brigadeiro de dendê e leite de coco perfumado com gengibre. $ 28
TAÇA 🌿
Sorbet de cupuaçu com crumble de castanhas de caju e melado de cana com cumaru. $ 28 (100% vegetal)
BRULÉE DE MILHO
Creme brulée de milho com cumaru, finalizado com farinha de pé de moleque $ 25
PRENSA FRANCESA
Café de grãos selecionados em microlotes de Minas Gerais servidos na prensa francesa. $ 9
EMBALAGEM PARA VIAGEM $ 5
TODOS OS NOSSOS PRATOS PODEM CONTER GLÚTEN