Jantar Sedução e Descoberta, quinta 11/06
Uma noite para despertar os sentidos e novas emoções, como se fosse a primeira vez.
Buscar olhares e conversas para celebrar o encanto de continuar descobrindo todos os dias sua alma gêmea.
Um menu de revelações, aromas, texturas e combinações ousadas, convidando a encontrar algo novo a cada etapa da experiência.
Entradas
Ceviche de camarão no tucupi, cebola roxa, coentro, limão e palha de mandioca.
ou
Pedaços de barriga de porco defumada ao molho de redução de rapadura e missô, com picles de abóbora, pimenta biquinho e de cheiro
ou
Pasteis de fondeta de castanhas e shitake (100% vegetal).
Pratos
Medalhões de Pirarucu, beurre blanc de espumante, mandioquinha e farofa de licuri.
ou
Ragu de rabada, com angu cremoso, castanhas do pará e crispy de agrião.
ou
Ravioli de vatapá com pupunha e pommodoro de tomates san marzano (100% vegetal)
Sobremesas
Mil folhas de biscoito pernambucano com brigadeiro de dendê e leite de coco perfumado no gengibre.
ou
Pizza de gorgonzola com goiabada cascão (opção para 2)
ou
Verrine de banana caramelizada com farofa de cumaru (100% vegetal).
Valor do jantar $ 159,00 por pessoa.
Condições para reserva