Carta de Drinks

Convidamos você a explorar uma fusão entre os clássicos da coquetelaria mundial e a riqueza dos sabores brasileiros. Cada coquetel foi cuidadosamente elaborado para proporcionar uma experiência única, harmonizando ingredientes tradicionais com toques regionais.

(Prefere a versão clássica? Pede que fazemos também)

Gin

Gin Tônica com Especiarias  $ 29
Uma variação aromática do clássico, enriquecida com especiarias brasileiras.
Ingredientes: Gin, água tônica, limão, raspas de cumaru, sementes de aroeira, sementes de coentro.
Notas sensoriais: Refrescante, cítrico, com toques amadeirados.

 

 

                           Gin tônica de frutas vermelhas  $ 29                      

Gin Tônica combinada ao frescor das frutas vermelhas e o perfume do alecrim.         

Ingredientes: Gin, polpa de frutas vermelhas, alecrim, limão, água tônica.
Notas sensoriais: Refrescante, frutado, com nuances herbais.
 

Martini Amazônico  $ 29
Drink forte, bastante alcóolico,  com a fusão exótica que combina gin com a cachaça de jambu.
Ingredientes: Gin, cachaça de jambu e vermute.
Notas sensoriais: Herbal, levemente adocicado, com sensação de formigamento.

 

Campari

Negroni Severino $ 29 
Uma versão brasileira do Negroni, com um toque de cajuína.
Ingredientes: Campari, gin, vermute rosso, cajuína.
Notas sensoriais: Amargo, cítrico, com dulçor sutil do caju.

 

Campari Louro Tonic  $ 26
Uma mistura refrescante de Campari com água tônica e folhas de louro.
Ingredientes: Campari, água tônica, folhas de louro.
Notas sensoriais: Amargo, herbal, refrescante.

Espumante

Aperô Spritz  $ 29
O clássico Aperol Spritz, mas utilizando espumante nacional e laranja Bahia.
Ingredientes: Aperol, espumante, água com gás, laranja Bahia.
Notas sensoriais: Cítrico, levemente amargo, frisante.

 

Rossini Zim  $ 29
Uma combinação elegante de espumante com frutas vermelhas e um toque de alecrim.
Ingredientes: Espumante, frutas vermelhas, alecrim.
Notas sensoriais: Frutado, herbáceo, refrescante.

Cachaça

Caipitibas  $ 29
Caipifrutas especiais feitas com Sagatiba
Sabores: Limão com xarope de rapadura / Morango com Manjericão.

 

 

Moscow Mula  $ 29
A versão do Moscow Mule, com cachaça e xarope de rapadura.
Ingredientes: Cachaça, suco de limão, xarope de rapadura, ginger ale, gengibre, espuma.
Notas sensoriais: Refrescante, picante, com dulçor da rapadura.

 

Rabo de Galo Velho  $ 26
Uma versão envelhecida do clássico, com cachaça em barril de amburana.
Ingredientes: Cachaça envelhecida em barril de amburana, vermute rosso, Cynar, limão.
Notas sensoriais: Amargo, herbal, com notas de caramelo e madeira.

Rum

Mojito Terroir  $ 26
Uma versão do Mojito com adição de coentro, trazendo um toque brasileiro.
Ingredientes: Rum branco, hortelã, coentro, açúcar, suco de limão, água com gás.
Notas sensoriais: Refrescante, herbáceo, com notas cítricas.

 

Daiquiriense $ 26
Uma fusão do Daiquiri com o sabor exótico do cupuaçu.
Ingredientes: Rum branco, suco de limão, xarope de açúcar, cupuaçu.
Notas sensoriais: Cítrico, doce, com acidez marcante do cupuaçu.

Whisky

Whisky Não Tão Sour  $ 34
Uma versão mais suave do Whisky Sour, adoçada com rapadura.
Ingredientes: Whisky, suco de limão, xarope de rapadura, espuma de clara.
Notas sensoriais: Cítrico, doce, aveludado.

 

New Old Fashioned  $ 34
Versão cítrica do Old Fashioned, com o toque especial da mexerica.
Ingredientes: Bourbon, Angostura, xarope de açúcar, mexerica,.
Notas sensoriais: Amadeirado, doce, com notas cítricas.

 

Bourbon and tonic  $ 34  

Uma reinterpretação da Gin Tônica, combinando a profundidade do Bourbon com o frescor da tônica.
Ingredientes: Bourbon, água tônica, casca de laranja.
Notas sensoriais: Refrescante, levemente amadeirado, com toques cítricos..