Workshop de Vinhos e Harmonizações no Mi Casa 328

Descubra o mundo dos vinhos em uma experiência única na Mi Casa 328! Um workshop para você que deseja aprender sobre vinhos de forma prática e envolvente, com degustação guiada, técnicas de análise sensorial e harmonizações especiais com os novo pratos do nosso menu.

📖 O que você vai aprender?

1. Introdução ao Mundo dos Vinhos

• O que é vinho e como é produzido
• Diferença entre vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes
• Principais estilos de vinhos: secos, meio-secos e doces
• Diferença entre Velho Mundo e Novo Mundo
• Introdução às uvas mais conhecidas

2. Técnicas de Degustação e Análise Sensorial

• Os 4 passos da degustação: visual, olfativo, gustativo e harmonia
• Identificação de aromas primários, secundários e terciários
• Como identificar corpo, taninos e acidez
• Uso da ficha de degustação

3. Harmonização de Vinhos e Pratos

• Princípios básicos da harmonização
• Equilíbrio entre peso do vinho e intensidade do prato
• Contraste e complementação de sabores
• Como os elementos do vinho influenciam a experiência gastronômica

Menu:

🍷 Vinhos e Jantar Harmonizado

1️⃣ Mantra Rebel Chardonnay 2023 (Branco)

🥂 Harmonização: Mini tábua de queijos, com Gorgonzola, Brie, Mantiqueira defumado e Requeijão de corte.

2️⃣ Veo Superior Rosé 2020 (Rosé)

🍽 Harmonização: Carne de onça - Filé mignon cru delicadamente processado , temperado com ervas, especiarias e azeite, finalizado com cebola roxa, cebolinha e pimenta biquinho. Acompanha tiras de pizza branca, feitas com fermentação lenta e natural.

3️⃣ Llamativo Malbec 2021 (Tinto)

🥩 Harmonização: Sobrecoxa parmegiana com aligot de mandioquinha e crispy de folhas de jambu.

4️⃣ Federico Brut (Espumante)

🍮 Harmonização: Sobremesa - Brigadeiro de dendê com mil folhas pernambucano ao leite de coco perfumado com gengibre.

Opções

✅ Workshop – R$ 130 por pessoa

Inclui o Workshop guiado pelo especialista e 4 taças de vinho de degustação. Nessa opção você pode pedir itens separados do menu Aventure-se da Mi Casa 328 para degustar ao longo da experiência.

✅ Jantar Harmonizado – R$ 99 por pessoa adicionais.

Com o jantar harmonizado, você também aproveita o menu em 4 etapas harmonizando com os vinhos do Workshop.

📍 Vagas limitadas! Reserve seu lugar e explore o universo dos vinhos com sabor e estilo.