📖 O que você vai aprender?
1. Introdução ao Mundo dos Vinhos
O que é vinho e como é produzido
Diferença entre vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes
Principais estilos de vinhos: secos, meio-secos e doces
Diferença entre Velho Mundo e Novo Mundo
Introdução às uvas mais conhecidas
2. Técnicas de Degustação e Análise Sensorial
Os 4 passos da degustação: visual, olfativo, gustativo e harmonia
Identificação de aromas primários, secundários e terciários
Como identificar corpo, taninos e acidez
Uso da ficha de degustação
3. Harmonização de Vinhos e Pratos
Princípios básicos da harmonização
Equilíbrio entre peso do vinho e intensidade do prato
Contraste e complementação de sabores
Como os elementos do vinho influenciam a experiência gastronômica
Menu:
🍷 Vinhos e Jantar Harmonizado
1️⃣ Mantra Rebel Chardonnay 2023 (Branco)
🥂 Harmonização: Mini tábua de queijos, com Gorgonzola, Brie, Mantiqueira defumado e Requeijão de corte.
2️⃣ Veo Superior Rosé 2020 (Rosé)
🍽 Harmonização: Carne de onça - Filé mignon cru delicadamente processado , temperado com ervas, especiarias e azeite, finalizado com cebola roxa, cebolinha e pimenta biquinho. Acompanha torradas no alho.
3️⃣ Llamativo Malbec 2021 (Tinto)
🥩 Harmonização: Sobrecoxa parmegiana com aligot de mandioquinha e crispy de folhas de jambu.
4️⃣ Federico Brut (Espumante)
🍮 Harmonização: Sobremesa - Brigadeiro de dendê com mil folhas pernambucano ao leite de coco perfumado com gengibre.
Opções de participação:
✅ Workshop – R$ 130 por pessoa
Inclui o Workshop guiado pelo especialista e 4 taças de vinho de degustação. Nessa opção você pode pedir itens separados do menu Aventure-se da Mi Casa 328 para degustar ao longo da experiência.
✅ Jantar Harmonizado – R$ 99 adicionais por pessoa.
Com o jantar, você também aproveita o menu em 4 etapas harmonizado com os vinhos do Workshop.
📍 Vagas limitadas! Reserve seu lugar e explore o universo dos vinhos com sabor e estilo.
